El desayuno que come la grasa: fibra vs proteína, la guerra que decide tu cintura
Las 7:13 de la mañana. El cuerpo aún huele a almohada y ya el hígado decide si quemará o almacenará lo que pongas en la boca. La catedrática Marta Garaulet lo advirtió hace meses: una tostada con mermelada a las 22:30 engorda el triple que a las 8:00. Ahora, los laboratorios de crononutrición europeos sellan la sentencia: el desayuno ya no es una comida, es el director de orquesta del metabolismo.
La distribución que hace llorar a la báscula
El último ensayo cruzado de la Universidad de Aberdeen dejó a 51 voluntarios con sobrepeso comiendo lo mismo, pero en diferido. El grupo